La gamme Botanique est née de l’envie de créer un cocktail de plantes, de fleurs et d’aromatiques pour obtenir des bières naturelles aux multiples vertues. « C’est le style de bière qui met le nez en émoi : un festival d’épices, d’abord le gingembre, puis le poivre. Une pointe de fumée et d’orange. La bouche devient le réceptacle d’une vague pimentée intense et immédiate. Le piquant reste sur le palais tout au long de la dégustation mais n’occulte pas les notes poivrées, caramel, ni la texture veloutée, ni la pointe de miel en finale. Cette bière est pimentée et épicée, avec du gingembre, du poivre Sichuan, du piment Dragon, du piment Cayenne. Le tout judicieusement dosé pour un ensemble subtil. » Coup de coeur de la biérologue Elisabeth Pierre, extrait du Guide Hachette des bières 2021.